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                  2019年食堂廚師技能培訓圓滿結束

                  發佈時間:2019-06-19瀏覽次數:10設置


                  爲進一步提高食堂服務質量和服務水平  ,滿足師生日益提高的消費需求 ,學校後勤服務中心特別邀請德陽市餐飲協會祕書長周祿金、花隨風飄酒店總廚黃若德、花海假日酒店總廚唐文和作爲特約授課專家,對各食堂廚師進行爲期4天的技能培訓 ,於2019616日圓滿結束。

                  此次培訓由理論知識培訓和實際操作兩部分組成,每位學員在8道培訓菜品中抽取一道作爲最終培訓考覈菜品 ,由授課專家對學員逐一點評並納入考覈 。學員們態度積極,認真努力,充分展示出了食堂廚師的精湛技藝和職業素養。


                  今年後勤服務中心已落實了多項培訓和交流活動 ,並取得豐碩成果 。廚師骨幹作爲業務技術核心在後勤服務中心管理和服務過程中發揮着重要的作用 ,定期舉辦廚師技能培訓是中心深化廚師隊伍建設的重要舉措,已成爲中心的工作常態 ,通過形式多樣的培訓方式,進一步提升廚師業務理論水平、實踐技能,以及綜合能力和素質,打造一支技術過硬的廚師隊伍 。後勤服務中心在我校爭創“特高”的特殊背景下,力爭打造高水平的高校食堂,爲廣大師生員工提供更優質的服務。(文/圖 後勤服務中心)


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